www.kbqf.net > 济南哪家饭馆的把子肉米饭(也有叫甏肉,大块肉)...

济南哪家饭馆的把子肉米饭(也有叫甏肉,大块肉)...

三八薛氏(经三纬八路) 幸福居(交通街附近)

我推荐济南传香阁把子肉,你可以了解一下

甏肉干饭的做法: 主料:猪五花肉500g、豆油皮100g、油豆腐泡50g、面筋卷100g 配料:八角2克、桂皮2克、草果3克、莨姜3克、砂仁3克、肉蔻2克、白芷2克、生姜2克、精盐3克 方法: 一:选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血...

甏肉干饭的特色 选料精:必须是鲜嫩薄膘的五花肉,最佳标准为肥三瘦七; 投料准:对所用主料、配料,都严格过秤下锅;主、配料还必须分别制作,不能混淆;烹饪时,必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏,不能用金属器皿。 药材选用标准严格:制作甏肉...

济南把子肉和济宁甏肉基本上没有太大的区别,只是名字不一样罢了。

主料 五花肉 1500克 花椒 20个 大料 5个 香叶 5片 大葱 1根 姜 1块 白米饭 1碗 酱油 3勺 辅料 冰糖 适量 步骤 1.将五花肉切成1厘米的肉片,葱姜切片。 2.将五花肉片凉水下锅煮开后撇去血沫捞出备用。 3.将配料洗净备用。 4.锅中倒入适量油,将冰...

大米干饭把子肉的做法步骤11.将五花肉切成1厘米的肉片,葱姜切片。 大米干饭把子肉的做法步骤22.将五花肉片凉水下锅煮开后撇去血沫捞出备用。 大米干饭把子肉的做法步骤33.将配料洗净备用。 大米干饭把子肉的做法步骤44.锅中倒入适量油,将冰糖...

我在济南呢 超意兴的把子肉 金德利民的 啊啊啊 我也想吃了 !!! 天津的话 你找找小吃多的地方应该会有的 !

纠正一下,你说的不是济南名吃,那是济宁名吃,甏肉干饭,念beng,四声,济南名吃是大米干饭把子肉,呵呵

甏:一种盛放食物的器皿,即如今陶器或砂锅。甏肉:顾名思义,盛放在甏中的肉。 甏肉米饭为山东济宁地区传统特色名小吃,起源于元朝,随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一...

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