www.kbqf.net > 济南哪家饭馆的把子肉米饭(也有叫甏肉,大块肉)...

济南哪家饭馆的把子肉米饭(也有叫甏肉,大块肉)...

三八薛氏(经三纬八路) 幸福居(交通街附近)

我推荐济南传香阁把子肉,你可以了解一下

解放桥东南角,21点后有两家,开面包车出摊的比较好吃,是著名的“解放桥把子肉”,开小客货的不好吃。

甏肉干饭的做法: 主料:猪五花肉500g、豆油皮100g、油豆腐泡50g、面筋卷100g 配料:八角2克、桂皮2克、草果3克、莨姜3克、砂仁3克、肉蔻2克、白芷2克、生姜2克、精盐3克 方法: 一:选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血...

甏肉干饭的特色 选料精:必须是鲜嫩薄膘的五花肉,最佳标准为肥三瘦七; 投料准:对所用主料、配料,都严格过秤下锅;主、配料还必须分别制作,不能混淆;烹饪时,必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏,不能用金属器皿。 药材选用标准严格:制作甏肉...

没错,把子肉和甏肉没什么区别

我在济南呢 超意兴的把子肉 金德利民的 啊啊啊 我也想吃了 !!! 天津的话 你找找小吃多的地方应该会有的 !

主料 五花肉 1500克 花椒 20个 大料 5个 香叶 5片 大葱 1根 姜 1块 白米饭 1碗 酱油 3勺 辅料 冰糖 适量 步骤 1.将五花肉切成1厘米的肉片,葱姜切片。 2.将五花肉片凉水下锅煮开后撇去血沫捞出备用。 3.将配料洗净备用。 4.锅中倒入适量油,将冰...

猪肉洗净,猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉 猪肉切成厚约1厘米的条 猪肉放入冷水锅内,大火烧开炒烫2分钟 捞出猪肉冲洗干净 葱姜切大片 起油锅,放入冰糖,小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫 放入猪肉翻炒上色 再放入酱油、生抽、料酒炒匀...

完全就是不对,甏肉更像是济南的把子肉,南方的罗汉肉,用花椒大料八角等等一些材料还有酱油或者糖色跟肉一起煮煮出的肉汤就是你说的那个卤水,有甜味是糖的缘故,糖能给肉提味,具体怎么做的话需要自己配料,每个店的肉汤几乎都不一样,自己家...

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